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菊花魚片湯 準備時間：10分鐘；烹飪時間：15分鐘。
特點：
顏色鮮艷，菊香誘人，多情多姿，喝上一碗，滋味更耐人尋味。
用料：
菊花 100g；鯇魚（草魚）肉 300g；冬菇 50g；姜1茶匙（5g）；蔥2茶匙（10g）；料酒2茶匙（10ml）；鹽 1茶匙（5g）；蘑菇精 適量。
做法：
1、將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分；魚肉切成3厘米見方的魚片；姜切片，蔥切段。冬菇切片。
2、湯鍋內加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子燒開後下入魚片和冬菇，烹入少許料酒，等魚片熟後，撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。
3、喝的時候，可根據自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。
小貼士：
鯇魚肉味甘，性微溫，能暖胃和中，驅風平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊能清肝養腎。此菜可以消除口乾口苦，咽喉不適，預防熱氣。
歸地海參湯準備時間：15分鐘；烹飪時間：120分鐘。
特色：
海參除一般氨基酸外，還含有其他食物少有的微量元素，能幫助人體生成血紅蛋白，故能補血。海參還含有珍貴的抗衰老物質硫酸軟骨素。此湯諸物合用，對女人有補血益精、益陰補腎的作用。
用料：
海參150g；當歸 15g；；熟地黃 25g；玉蘭片50g；雞脯肉100g；魷魚 50g；黃瓜50g；胡蘿蔔25g；青蒜段 10g；料酒、蔥絲少許；食鹽 適量。
做法：
1、海參剖洗乾淨，切段，入沸水中汆一下，撈出瀝水。魷魚洗淨切花刀。雞脯肉洗淨切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿蔔切小條，分放盤中。
2、當歸、熟地黃放入瓦鍋內，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去藥渣，以藥汁作為湯底。
3、煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟後，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿蔔條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調味即可。
小貼士：
熟地黃呈不規則團塊狀或長圓形，中間膨大兩頭稍細。表面及內部均為烏黑色，有光澤，粘性大，質柔軟。味甜、微苦。具備滋陰補血，益精填髓的功效。
濃汁鯉魚湯
準備時間：10分鐘；烹飪時間：25分鐘。
特色：
令人著迷的口味，腿菇越吃越入味，魚肉越吃越嫩，十分過癮！這道湯含豐富的蛋白質、礦物質、維生素，具有消除疲勞、促進新陳代謝、調理食慾、助消化的作用。
用料：
鯉魚1條（約400g）；雞腿菇50g；牛奶100g；枸杞10g；蔥10g；生薑10g；鹽5g；紹酒、胡椒粉 少許。
做法：
1、鯉魚洗淨，切兩段。生薑去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗乾淨，蔥切段。
2、燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3、待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
小貼士：
鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭髮黑亮有一定作用。
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（整理：台灣美容網）
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標籤：DIY
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