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◎≤5款冬季宮廷美容湯≥◎
楊枝甘露
蘆薈桂圓燉萬壽果
龍皇杏仁茶湯丸
木瓜雪蛤
蘆薈桂圓燉萬壽果
原料:蘆薈30克、鮮桂圓10顆、木瓜30克。
調料:冰糖5克。
做法:1.蘆薈、木瓜去皮切成菱形塊,鮮桂圓剝殼待用。2.涼水中放入冰糖一同煮開,再放入木瓜、蘆薈、桂圓,大火燒開,轉小火燉15分鐘即成。
木瓜雪蛤
原料:木瓜1個、雪蛤75克。
調料:冰糖5克。
做法:1.雪蛤洗淨,晾乾。木瓜掏去內瓤成盛器。2涼水中放冰糖煮開,倒進木瓜裡,再放入雪蛤。3.上鍋大火竄開,再轉小火蒸約30分鐘即成。
Tips:雪蛤是產自長白山的牛蛙的體內很是難得的一部分,位於卵巢上方,極宜女性養身之用。但雪蛤注意一定反覆清水沖洗乾淨,否則有異味。
龍皇杏仁茶湯丸
原料:黑芝麻40克,糯米粉60克,白砂糖20克,杏仁20克。
調料:冰糖5克、清水100克。
做法:1.黑芝麻搗碎,與白砂糖拌勻,糯米粉加水和成麵團,將黑芝麻餡包進去搓丸(若嫌費事,可以乾脆買來黑芝麻湯圓代替)。2.涼水中放冰糖煮開後晾涼,與杏仁同放進搾汁機打成白汁。3.再將杏仁汁倒入鍋中,放黑芝麻丸煮熟即成。
紅果烙
原料:鮮山楂100克、核桃10克、芝麻20克。
調料:綿白糖35克、水50克。
做法:1.先將5克綿白糖放進水裡化開。2.山楂去籽,山楂肉與糖水一同放進搾汁機打成紅汁,再入鍋小火煮開後盛碗。3.起鍋將剩餘白糖炒化,放進核桃均勻炒上糖色,再撒芝麻稍炒即可關火,出鍋撒在山楂汁裡即成。
楊枝甘露
原料:芒果2個、血柚半個、西米10克、檸檬1/4個、橙子半個、牛奶10克。
調料:冰糖5克、清水500克。
做法:1.冰糖用清水化開,芒果、檸檬、橙子去皮切塊。2.將檸檬、橙子塊以及3/4的芒果塊放進搾汁機,倒入化好的冰糖水、牛奶,一同打成汁,盛碗。3.西米冷水下鍋,小火煮約15分鐘,過一遍冷水使之更加透明,撒在碗上。4.血柚去皮剝粒,與剩餘1/4芒果也一同撒在碗上即成。
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