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膠原蛋白是什麼?怎麼促進膠原蛋白合成?

2015年02月01日 【吃出美麗】 暫無評論 閱讀 100 ℃ 次

【導讀】近期關於林志穎自創的「膠原蛋白」被方舟子打假,之前林志穎一直宣傳自己喝膠原蛋白抗老化,但是膠原蛋白怎麼這麼有效嗎?口服膠原蛋白能夠被人體吸收嗎?吃什麼可以促進膠原蛋白合成呢?還有膠原蛋白到底是什麼呢?今天和小編一起來看看吧!

  膠原蛋白是什麼?

  首先我們要知道膠原蛋白有哪些飲食來源。膠原蛋白只存在於人和動物的身體中,所有植物體內均不含膠原蛋白,所以凡是宣稱“植物膠原蛋白”的保健品都是赤裸裸的欺騙。

  吃什麼促進膠原蛋白合成?

  膠原蛋白與普通蛋白質的不同之處,主要在於其中含有羥脯氨酸和羥賴氨酸。這兩種氨基酸的合成,需要維生素C的參與。因此偶爾吃些豬蹄,不如保證充足的水果蔬菜,讓身體提高合成自身膠原蛋白的能力。

 

  口服膠原蛋白有用嗎?

  含膠原蛋白的食物之類的,不要對它期望過高,膠原蛋白到人體內會被分解成氨基酸,然後重新組合。只不過本身含膠原蛋白的食物產生的氨基酸利於人體本身再合成膠原蛋白。吃什麼補什麼根本就是胡說,吃什麼在體內都分解。

  口服膠原蛋白有個好處就是它不含脂肪,食物一般膠原蛋白多的脂肪也多。

  Tips:

  吃一些可以促進膠原蛋白合成的東西或是用這類護膚品才是相對來說最好的補充膠原蛋白的方法。

 

  含膠原蛋白的護膚品效果有限:

  含膠原蛋白的護膚品效果是甚微的,因為膠原蛋白屬於大分子,皮膚這類的吸收器官對它幾乎不能吸收多少。

  富含膠原蛋白食物有哪些?

  作為日常食物的動物皮膚(豬皮凍、魚皮凍、魚皮、雞皮、帶皮狗肉)、筋腱(豬蹄筋、牛蹄筋、豬蹄等)、軟骨(骨肉相連、脆骨等)等含有豐富的膠原蛋白。

  豬肉、牛羊肉和禽肉中膠原蛋白含量較低,魚肉中膠原蛋白含量稍高。

  一些“珍奇”的食物含有大量的膠原蛋白(以膠原蛋白為主要成分),如海參、魚翅、燕窩、花膠、魚膠、熊掌、阿膠等。好護士出品的自厚生膠原蛋白正是頂級魚鱗膠,是膠原蛋白中的佼佼者。

 

  深海魚膠原蛋白分2類:大分子膠原蛋白、膠原蛋白肽

  1、大分子膠原蛋白難吸收:

  平常我們食用的豬蹄的膠質,裡面含有膠原蛋白,但是它是大分子蛋白質,其分子量在30萬道爾頓以上,並不能被人體直接吸收,並且吸收率很低。

  2、膠原蛋白肽吸收率較高:

  而通過酸鹼、酶切等技術把分子量控制在6000道爾頓以內的膠原蛋白,稱之為膠原蛋白肽,肽是介於氨基酸和大分子蛋白質之間的物質,兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。肽是精準的蛋白質片段,其分子只有納米般大小,胃腸、血管及肌膚等極易吸收,其吸收率要遠遠高於大分子蛋白質。  

 

  哪種膠原蛋白效果好?

  1、首選深海魚膠原蛋白。

  目前優質的膠原蛋白以深海魚膠原蛋白和淺海魚膠原蛋白最為多見,從效果以及安全性來說,前者優於後者。

  2、傳統阿膠

  傳統的中藥阿膠則是從驢皮中提取的,也是優質膠原蛋白的一種。

  Tips:

  1、口服膠原蛋白後,需要補充維C,同時吃些富含維C的水果。

  2、空腹服用膠原蛋白是一種“浪費”,因此最好在用餐時或餐後吃。

  3、保證充足睡眠。

  服用膠原蛋白後,要保證每晚10點到2點處於深度睡眠狀態,這樣能促進成長激素的分泌量增加,從而活化細胞、增生膠原蛋白。

  4、膠原蛋白服用別過量

  膠原蛋白是一種蛋白質,服用時不應過量。腎功能不好、血尿酸高的患者,應該在醫生的指導下服用。

  同時,人體講究的是平衡,任何營養物質,只要合理、足夠就可以了,再好的東西補多了就會有害。

  哪些物質可以促進膠原蛋白的生成?

  勝肽:5勝肽能刺激膠原蛋白生長,對抗自由基,增加皮膚厚度,消除皺紋.同時有類似作用的還有7勝肽和寡勝肽,他們同樣可以促進膠原蛋白的生長,提高肌膚含水量.

  維生素C:除了是膠原蛋白製造過程中所必需的輔因子,亦是構成膠原蛋白的要素,它還能夠促進膠原蛋白的合成和吸收,並預防自由基導致的膠原蛋白大量流失.

  輔酶Q10:能夠幫助體內膠原蛋白的合成,讓膠原蛋白更容易轉換成身體所需要的膠質,有效地防止皮膚衰老,減少皺紋產生.

  視黃醇(維生素A):能在人體內轉換成維甲酸後抑制分解膠原的酵素,促進生成新的膠原.

  酵素:這種蛋白質酶可修復細胞損害,加強膠原蛋白的生成,是唯一被證明在實驗室中能延長細胞壽命的成分.

  膠原蛋白的生成主要有兩種途徑,一是食用含有蛋白質的實物,在消化道內分解成氨基酸,然後被小腸吸收.通過血液運輸至各個細胞,然後細胞核內控制膠原蛋白的基因,轉錄成信使RNA,然後信使RNA利用氨基酸就合成膠原蛋白。


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