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美容食物:含膠原蛋白的4種食物

2015年04月23日 【吃出美麗】 暫無評論 閱讀 19 ℃ 次

【導讀】年輕時皮膚細膩光滑,緊實又有彈性,原因就在於存在於真皮層裡的膠原蛋白,女性到了25歲之後你就要小心,皮膚鬆弛和小細紋了,想要防止肌膚衰老,及時補充膠原蛋白必不可少,下面這4種食物,含有豐富的膠原蛋白,記得要常吃哦!

 

  膠原蛋白——肌膚光滑水嫩的密碼

  年輕時皮膚細膩光滑,緊實又有彈性,原因就在於存在於真皮層裡的膠原蛋白,其為纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質,具有良好的支撐力,在皮膚中的主要生理機能為結締組織的黏合物,能將水分保留在真皮層中,是提供皮膚結締組織保濕、保持彈性及緊縮性的主要物質。

  但隨著年齡增加,纖維母細胞的產能就慢慢下降,皮膚與肌肉中的水分也會減少,再加上陽光紫外線照射、空氣污染、壓力及體內的氧化作用等種種因素影響下,讓膠原蛋白以比生成還快的速度逐漸流失,導致供給趕不上耗損。

  於是皮膚就開始出現老化的跡象,包括乾澀粗糙、鬆弛、晦暗、班點、紋路變得明顯。由此可知,膠原蛋白的多少決定肌膚的彈性與光澤,因此該如何補充膠原蛋白,不讓青春流逝,已經變成愛美女性重要的課題。

  如何補充膠原蛋白

  在我們的日常飲食中,有海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌、蹄筋等天然食物富含膠原蛋白。但此類食品脂肪含量多半較高,吃是時候搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。

  在通過食補獲取膠原蛋白的同時,還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

  除飲食之外,日常生活中做好防曬工作避免紫外線對皮膚造成傷害,加速膠原蛋白流失。另外注意飲食均衡、睡眠充足、減輕心理壓力,也是減緩女性皮膚衰老的好方法。

  4種富含膠原蛋白的食物

  銀耳

  對於女性來說,銀耳性溫,富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物,能夠健脾開胃, 滋陰潤肺,很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,不過注意烹調的時候少放糖哦!

  魚皮

  魚皮富含膠原蛋白,是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物,魚皮的蛋白質含量較魚肌肉高,而魚皮中的膠原含量最高可佔其蛋白質總量的80%多,較魚體的其它部位則高許多。

  魚皮的營養價值及滋補效果與其他的肉皮類似,但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚皮的吃法也不少,最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外,紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。

  豬皮

  中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低,大約350卡路里,不過做成肉皮凍,熱量不高,也能夠加入蔬菜同食,是不錯的涼菜哦!

  花膠

  作為廣東人最愛的補品花膠,其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性,讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖,有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現,一次也不宜食用過多,配合瘦肉或者老鴨煲湯,風味絕佳。

專題:【吃什麼抗衰老】


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