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與時光賽跑 飲食抗衰老五大秘訣

2016年05月03日 【護膚養顏】 暫無評論 閱讀 3 ℃ 次

【導讀】自由基的過分活躍是導致癌症、心臟病、人體衰老等慢性疾病的主要因素,所以抗衰老的第一步就是要抵制體內自由基的生成,從身體的抗氧化做起,人體每天都可以在食物裡獲取抗氧化劑來補充身體的需要抵制衰老,那麼具體是哪些食物裡有豐富的抗氧化元素呢?

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        新秀型抗氧化元素:植物性營養素

        代表食物:大麥、小麥胚芽、玉米

        近年來,植物性營養素也被科學家發現具有很優異的抗氧化功能,例如:類黃酮、花青素、番茄紅素及玉米黃質等,比較突出的就是類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素是一種植物色素,通常在人體血液中與脂蛋白結合,可防止自由基的破壞反應,如玉米黃質(zeaxanthin)即具有很強的抗氧化活性。

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        基礎型抗氧化元素:維生素

        代表食物:各種維生素含量豐富的蔬菜、水果

        各種維生素對身體及皮膚的功效是非常神奇的,在日常飲食中要注意維生素的攝取量及攝取種類,實現飲食的多樣化與科學化,像維生素 c、 e和β- 胡蘿蔔素,都對於肌膚抗氧化有很強的作用。

        番茄紅素是近幾年國際上最新發現的一種更強有力的抗氧化劑。它如同β-胡蘿蔔素,屬胡蘿蔔素類物質,在大多數水果和蔬菜中可以找到,是一種天然的生物色素。由於它具有獨特的化學結構,所以可以消除自由基,尤其是氧自由基。

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        元老型抗氧化元素:抗氧化礦物質

        類黃酮是目前引起美容 科學研究熱情的抗氧化物質,它有兩千多種,普遍存在於植物中,其化學結構具有清除自由基的理想構造,據科學研究顯示,類黃酮的總抗氧化活性及膳食來源,與維生素c、e相較之下,有比較強的抗氧化活性,而礦物質硒是抗氧化酶的重要成分,硒是機體抗氧化系統組成成分谷胱甘肽過氧化物酶的必需成分,適當補硒可提高谷胱甘肽過氧化物酶活力。

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        飲品型抗氧化元素:多種飲品

        代表食物:綠茶、牛奶、紅酒、水、蜂蜜

        這些都是我們信手可得的飲品,因為喝東西總比吃東西要容易得多,所以,可以刻意地讓自己多攝取一些,則是非常簡便又行之有效的抗氧化手段。

        比如多喝烏龍茶,烏龍茶多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧,進而抑制維他命c的消耗,所以可以保持肌膚細緻美白 。加上烏龍茶本身有含有維他命c的成分,對美白肌膚來說可謂是一舉兩得。

        強力型抗氧化元素:天然蝦青素

        天然蝦青素是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑,其抗氧化活性遠遠超過現有的抗氧化劑。蝦青素(astaxanthin在港台地區又稱為蝦紅素)是一種紅色素,可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。蝦青素是類胡蘿蔔組的一種。也是類胡蘿素合成的最高級別產物, β -胡蘿蔔素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿蔔素合成的中間產物,因此在自然界,蝦青素具有最強的抗氧化性。

專題:【衰老】 【抗氧化】


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