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夏天怎麼吃西紅柿 高效美白+防曬

【導讀】日炎炎,太陽也「毒性」十足,經常去室外的人一不小心就會被曬傷。專家提醒,天多吃西紅柿,每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。不僅能生津消食,還有防曬的功效。

 

  吃番茄的好處:

  據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。

  多吃西紅柿美白防曬

  番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。

  番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

  專家說,西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿蔔素及各種微量元素,有很強的抗氧化能力,防曬效果明顯,西紅柿因此可稱之為最佳防曬食物。

  西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等物質,能生津止渴、健胃消食,對緩解消化不良、食慾不振有一定作用。此外,西紅柿還有防癌抗癌、美容護膚、延緩衰老等功效。

  如何正確吃西紅柿?

  番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性成分,特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大,利於維護維生素C穩定,加熱烹調後損失也不大。所以西紅柿最好烹炒後食用。

  空腹不宜生吃番茄:

  西紅柿也可生吃。儘管番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率較低,但維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維等營養素照樣能發揮作用。而且,由於未加入油脂和鹽,熱量低、含鈉低、更健康。

  專家還提醒,西紅柿含有大量的果膠等成分易與胃酸發生化學反應,結成不易溶解塊狀物,空腹吃易引起胃脹、胃痛,因此空腹不宜生吃。另外,西紅柿性寒涼,脾胃虛弱的人要適當控制生吃的量。

  如何挑選番茄?

  挑選西紅柿時,要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點點的,感覺表面有一層淡淡的粉一樣,捏起來很軟。蒂的部位一定要圓潤,最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色,肉質紅色、沙瓤、多汁。不要買帶尖、底很高或有稜角的,也不要挑選拿著感覺份量很輕的,這些都是催熟的西紅柿。

專題:【吃什麼美白


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