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秋季「果肉」美顏食譜 美容又養顏

2014年12月17日 【吃出美麗】, 【秋季美容】 暫無評論 閱讀 18 ℃ 次

【導讀】秋季不妨吃些水果、肉類共煮的菜餚,既可進補,又可養顏。下面,小編就為大家介紹幾款「果肉」美顏餐。

  “夏天過後無病三分虛”,依照我國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理,秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。那麼,這時候進補尤其要注意不要不過頭了。

  下面就為大家介紹幾款水果、肉類共煮的菜餚。

  “果肉”進補養顏餐

  一、木瓜燉排骨

  功效:木瓜性溫味酸,平肝和胃,木瓜中所含的維生素能彌補排骨營養成分單一的不足。

  原料:木瓜,排骨,蔥姜,料酒,花生米。

  做法:

  1、先將排骨斬成小塊;

  2、將排骨與適量水、蔥姜、料酒、花生米上火煮開;

  3、之後改用小火燜一個半小時;

  4、然後,放入切成塊的木瓜,再以小火煮開後燜15分鐘,加入鹽、雞精等調味起鍋即成。

  二、蘋果燉魚

  功效:補心養氣、補腎益肝,對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。

  原料:蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克,鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克

  1、蘋果去核、去皮、切成瓣,並用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗乾淨,生薑去皮切片;

  2、燒鍋下油,放入薑片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗,注入清湯,用中火燉;

  3、待燉湯稍白,加入蘋果瓣,調入鹽、味精、胡椒粉,再燉20分鐘即可出鍋食用;燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。

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  三、桃雞煲

  功效:桃子可益氣血,雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。

  原料:雞半隻重約800克,洋蔥、番茄各約100克,甘筍約50克,蔥2條,干蔥蓉1茶匙,姜蓉適量,罐裝水蜜桃6個

  醃料:鹽、糖、薑汁各2/3茶匙,生粉1茶匙、胡椒粉水各適量

  做法:

  1、雞洗淨,去骨切塊,用醃料醃拌半小時以上,瀝干,用熱油炸至微黃色,撈起瀝干油分;

  2、洋蔥去衣切片;番茄洗淨切片;桃切塊;甘筍切片。

  四、火龍果炒雞丁

  功效:火龍果含有一般水果少有的植物性白蛋白及豐富的維生素和膳食纖維,具有排毒解毒、保護胃壁、抗衰老、潤腸通便等功效,與雞肉搭配在一起可以增加人體對蛋白質的利用率。

  原料:火龍果,雞胸肉,精鹽少許,乾薑粉少許,干澱粉少許。

  做法:

  1、將雞胸肉切丁,加少許精鹽、乾薑粉和干澱粉拌勻,放入冰箱10分鐘漿好;

  2、火龍果果肉切丁,茭白切丁焯水備用;

  3、鍋熱加油,放入漿好的雞丁,輕輕攪動,待雞丁色白撈起瀝油;

  4、鍋內留少許油,加少許高湯及調味料,以水澱粉勾薄芡,放入材料,翻炒幾下即成。

專題:【美容食譜】 【水果食譜】


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