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盤點:冬季減肥不能少的7大蔬菜

2016年09月30日 【減肥】, 減肥食譜 暫無評論 閱讀 1 ℃ 次

【導讀】冬天吃什麼蔬菜最減肥呢?時令蔬菜有很多,減肥中的MM們常常苦惱於不知如何去選擇減肥蔬菜。下面小編為你推薦7大卡路里低、營養成分高的減肥蔬菜,讓你越吃越瘦。

  1.土豆

  土豆的營養成分非常豐富,100克土豆蛋白質含量約在2 ~ 2.5克,而且土豆的蛋白質質量好,接近動物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。土豆有人體必需的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中維生素C的含量比較多。此外,土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

  一年四季都可吃土豆,且不必擔心脂肪過剩,它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都非常好。即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它都比較全面地具備了。

  推薦減肥菜單:番茄土豆絲、涼拌土豆絲

  2.南瓜

  雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌,但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星,其胡蘿蔔素含量為西瓜的8 ~ 20倍,是維生素A的優質來源。常吃南瓜能幫助肥胖者減肥,因為南瓜中含有豐富的維生素A和軟性纖維,讓你既有飽腹感又促進消化,而且南瓜熱量很低。

  南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物,生物鹼、葫蘆巴鹼和南瓜籽鹼等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺,有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。秋天時節,正是南瓜營養最豐富的時候。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食。

  推薦減肥菜單:山藥南瓜湯、燕麥南瓜粥

  3.茼蒿

  茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助加快腸道中的廢物排出,排清宿便,達到通腑利腸的目的。

  此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

  推薦減肥菜單:蒸茼蒿、雞肉茼蒿湯

  4.菜花

  菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

  同時,還是含有類黃酮最多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美。菜花的含水量非常高,而且所含熱量低,是一種既能讓你填飽肚子,又不會發胖的健康減肥食物。

  推薦減肥菜單:番茄菜花

  5.海帶

  海帶為海產植物之一,屬於熱量極低的減肥食品。海帶中含有少量的蛋白質、脂肪,以及豐富的碘質、甘露醇和微量元素,具有有刺激腸壁,促進腸胃道消化的功用,可緩和便秘、消除脂防及膽固醇,達到減肥的效果。海帶中含有的甘露醇特別具有利尿消腫的作用。海帶中還富含硫酸多糖,能夠有效分解血液中的脂肪顆粒和血管壁上的膽固醇,因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。

  海帶有很多烹飪方式,最適合秋季的還是煲湯了。因為這樣能把海帶中溶解出來的藻膠也一併食入,但是為了達到瘦身的效果盡量不要加入肉類一同熬煮。直接用海帶清煮,只加少許鹽即可,每天在飯前半小時飲用一碗,1個月就能減輕3-5斤哦。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。

  推薦減肥菜單:涼拌海帶絲、海帶綠豆湯

  6.毛豆

  毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。雖然毛豆的脂肪含量較高,但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主,因此對於想減肥的MM來說,毛豆是一種不容錯過的減肥食物。

  毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著。

  推薦減肥菜單:清蒸毛豆、毛豆湯

  7.生菜

  生菜中含有大量的水分,膳食纖維,豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維,是給低脂減肥者補充丟失的纖維素的好幫手。

  市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜,還有油麥菜,都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比,生菜纖維含量更多,有消除多餘脂肪的作用,是非常不錯的減肥食品。

  推薦減肥菜單:生菜粥、拌生菜、生菜沙拉

專題:【減肥】 【減肥蔬菜】 【冬季減肥】


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