年底勿需忌口 巧吃美食不怕胖
【導讀】對於正在減肥期或是保持期的女生來說，美食的誘惑總是那麼容易就讓自己變得不堅定起來，吃還是不吃，這是個問題，不用害怕，讓我們告訴你：只要吃得聰明，就不會胖！
不就是吃頓大餐，有這麼複雜嗎？男人們對我們的掙扎嗤之以鼻—你別說，不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毀於一旦的。可是，讓你這也不吃那也不吃，光看著一桌子美味流口水未免有些殘忍；真的讓你端一個碗，吃著和所有人都不一樣的“特別餐”，在這個特別的日子又顯得太不合群也太奇怪了。
中餐、西餐和自助餐是聚餐時最常見的三類餐式，也是年夜飯最流行的三類選擇。怎麼才能在滿足口腹之慾的同時，捍衛自己的塑身成果？聰明女人，聽我們的。
中餐進食竅門
中餐，作為年夜飯的第一選擇已經深入人心，縱使色香味俱全，也會讓人在進食的時候心事重重。你只要這樣做，就可以美味塑身兩不誤—控制夾菜量：
一筷子的菜量應該以一塊、幾根為單位，即使是人間難得的美食也絕不過量。 安排進食順序：
飯前先喝一碗清湯，再吃蔬菜，最後才是肉食，按照湯、菜、肉的順序進食準沒錯。
規定進食品種：麵食、肉皮、豆製品這類容易吸油的食物少吃或者盡量不吃。
西餐進食竅門
越來越多的高收入人群，在一年一度的特殊時刻選擇“分食制”的西餐來替代以往的中餐。西餐的菜色也許沒那麼油膩，但是西餐中大量的奶油、沙拉醬及各式各樣的佐料醬也會破壞你的塑身成果。想享受西式大餐， 就應該這樣—不要被菜單所迷惑：西餐中煎炸和燒烤一般是用奶油或醬料來烹調的，跳過花哨的菜單和掩人耳目的菜名，直接問服務生菜色的烹調法吧！
活用替代法：要求餐廳用烤、蒸、煮的方式來代替煎、炸、 ；以優格或醋來替代沙拉醬；
在低卡路里替代高卡路里食物的同時，保持營養成分不流失。拒絕重口味：
開胃菜選擇口味清淡的生食海鮮和蔬菜水果，魚類比肉更適合當主食，避免點鵝肝醬、魚子醬、大蒜麵包等口味濃重的食物。
自助餐進食竅門
對於那些不喜歡中餐的油煙味，也嫌西餐的禮儀太煩瑣麻煩的人來說，自由自在、想怎麼吃就怎麼吃的自助餐是最好的食用方式，可有些方面還是需要注意，不然，可是會讓你追悔莫及的哦—
停下來，看一看：不要急於下手，先確定哪些食物是你的最愛。防止一開始就將盤子裝滿了，到最後才發現喜歡的食物在桌子的另一端，不經意又吃了一頓。
邊吃邊休息：每次拿吃的，要先坐著消化一會兒，大腦需要一定的時間將吃飽的信號發送給身體。
低卡路里飲食替代法
同樣的美食，換一種製作材料，它的卡路里含量完全不同。對於特別容易增肥的某些食物，完全可以在食材上作文章—fat or fit，全看你如何選擇。
什錦pizza vs 火腿pizza：同樣都有肉，單一品種的火腿pizza比什錦味的要少500 大卡(每500克)。
精製油 vs 橄欖油：我們都知道橄欖油健康又有營養，雖說只比精製油少100大卡(每100克)，但俗話說：積少成多，平時少吃點準沒錯兒。
日式拉麵 vs 中式麵條：別看日本人什麼都講究清淡和健康，他們的拉麵卡路里比中式麵條高出不少，關鍵在於湯料—中式麵條的清湯比日式拉麵豐富的湯料少300大卡(每100克)呢。
既要美味也要身材，其實真的不難。
只要吃的時候聰明點兒，就算春節長假從頭吃到尾—你，還是辦公室的頭號塑身達人。
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