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西紅柿減肥晚餐必學4款食譜

2018年01月20日 【減肥】, 減肥食譜 暫無評論 閱讀 5 ℃ 次

【導讀】 相信西紅柿是很多人都喜歡的食物,可是你不一定知道,它還有減肥的神奇功效哦!晚間番茄減肥法是最近非常流行的健康減肥方法,下面就來為你推薦4種晚間西紅柿減肥食譜,讓你享受美

        相信西紅柿是很多人都喜歡的食物,可是你不一定知道,它還有減肥 的神奇功效哦!晚間番茄減肥法是最近非常流行的健康減肥方法 ,下面就來為你推薦4種晚間西紅柿減肥食譜 ,讓你享受美味的同時又能健康瘦身。

西紅柿減肥健康有效 

  番茄要在晚餐吃!

  晚上活動量較少,米飯、麵食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用,沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。晚上吃番茄,可加快身體的基礎代謝,促進身體積極消耗攝入的能量,改善體質,使身體不容易胖起來。此外,番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠,促進體內生長激素的分泌,生長激素又能夠加快新陳代謝,促進脂肪的分解和燃燒。

  番茄含有的膳食纖維可促進腸道蠕動,幫助排除體內廢棄物,從而達到瘦身的目的。番茄的瘦身功效還表現在其含有的鉀元素能改善並消除水腫,番茄紅素與碳水化合物一起攝取可抑制血糖值上身,改善體質。生番茄中含有的各種酶能幫助提高代謝能力,尤其是對30歲以上瘦不下來的人來說,番茄是一個非常有助於瘦身的蔬菜。另外,番茄含有的褪黑素(也叫快速睡眠荷爾蒙)能幫助睡眠。高質量的睡眠又能促進生長荷爾蒙的分泌,新陳代謝加快,對瘦身也有極大的幫助。

  番茄要和熱性食物一起吃!

  番茄的番茄紅素和β胡蘿蔔素與油同吃,會提高吸收率,因此建議炒了吃,與肉一起煮,或用番茄做湯時加點麻油。喝番茄汁時也推薦加點橄欖油。番茄性稍寒,有冷卻身體的作用,非常適合夏天食用,其他季節吃就需要與熱性食物搭配。與番茄搭配的食物建議用大蒜、蔥、生薑、辣椒等,不能吃辣的人還可以選擇洋蔥。

4款番茄食譜:

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  番茄意面

  番茄口味的意面酸酸甜甜,開胃好吃,且熱量低,不易發胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關鍵,平衡酸味的同時,也中和了番茄的寒性。

  【材料】(2人份)

  小番茄3-4個、大蒜1片、橄欖油10-20ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面200g

  【做法】

  1、將番茄用熱水燙後去皮,切成大小適中的幾篇,放入碗中備用。

  2、在番茄裡加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸,然後攪拌均勻。

  3、在碗裡均與加入適量橄欖油之後,放入冰箱冷卻一下。

  4、在充足的熱水裡加入意面,保持沸騰狀態。偶爾攪拌一下,防止粘成一團。然後用漏勺撈出意面,放入冷水中收一下。

  5、將充分除去水分的意大利面和3製作的調味汁拌在一起,盛入盤中。最後撒上歐芹粉邊大功告成。

  【POINT】

  除了意面外,還可以加入肉和魚,也能成為非常美味的調味汁。

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  番茄濃湯

  硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口,美味融入濃濃的湯裡。此款湯裡含豐富的番茄紅素、β胡蘿蔔素、各種礦物質,同時還富含膳食纖維。

  【材料】(2人份)

  番茄2個、番茄汁280ml、洋蔥1/4個、牛肉末適量、筍乾1根、土豆1個,橄欖油2小時,大蒜1瓣、鹽少許

  【做法】

  1、將洋蔥去皮,切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。

  2、西紅柿在油裡煸炒後出汁,倒入番茄汁,把湯滾濃。

  3、筍乾、土豆切成1cm大小的塊狀。

  4、在鍋裡倒入橄欖油和大蒜,點火。大蒜香氣出來後,加入牛肉末翻炒。

  5、然後加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之後,加上湯底,蓋上鍋蓋煮20分鐘。

  6、最後倒入番茄汁,用鹽調味後再煮15分鐘,盛入容器。

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  番茄“杯”

  番茄搭配蛋白質、鈣的芝士,便成為一道營養均衡的美食,這種做法結合了番茄需要與油一起吃,加熱吃的特性,充分提高了番茄紅素的吸收率。番茄“杯”的番茄醬汁和軟軟的芝士搭配堪稱完美,整個吃下去,營養充足!

  【材料】(1人份)

  番茄1個、培根1-2片、番茄汁醬一大勺、芝士塊適量

  【做法】

  1、將番茄從上面切開,用勺子取出裡面的瓢。

  2、在炒鍋裡將番茄瓢搗碎,和切碎的培根一起炒。

  3、再加入番茄醬混合攪拌,使水分蒸發。

  4、將步驟1中製作好的番茄杯裡倒入步驟3製作的餡料。

  5、將芝士放入杯中,然後再烤箱或者微波爐裡加熱蒸燒。

  6、根據個人喜好,再加一些裝飾就大功告成了。

  【POINT】烤箱:5-7分鐘 微波爐:15分鐘

  加熱時間根據烤箱或者微波爐的不同,會有變化。請不時地確認一下。番茄要選擇比較硬的番茄,這樣形狀會保持完好。等芝士融化、有點焦黃色的時候停止加熱,這個時候最好吃。

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  茄子燒番茄

  番茄含有美味成分氨基酸,無論什麼菜裡加了番茄都會變得更好吃。茄子的特性恰恰是吸收其他食物的味道,兩者搭配著來吃也兼具了營養和美味。另外番茄可以有效保護茄子中的維生素C和多酚類。

  【材料】(4人份)

  茄子3-4根、番茄2-3個、橄欖油大勺2勺、比薩用芝士50-60g、黃油5g、鹽和胡椒少許、干歐芹粉末適量

  【做法】

  1、將茄子取蒂,斜著切成1cm寬左右的茄片,在水中泡一下即取出濾干。番茄則縱向切半,去蒂之後再均衡地切成4片。在耐熱的容器裡塗上薄薄的一層黃油。在烤箱裡以250℃高溫預熱7-8分鐘。

  2、在炒鍋裡倒入橄欖油,中火加熱,將茄子燒至兩面有輕微焦糖色為止。

  3、在耐熱容器裡擺上做好的茄子和番茄,撒上鹽、胡椒粉和芝士,放入烤箱。

  4、等芝士溶化看起來很美味的時候,從烤箱取出來,再撒上干歐芹粉末。

  【POINT】

  也可以使用微波爐,但會有溫度差和時間差,小型微波爐的話,設定溫度可高出剛才建議溫度10-20℃。

專題:【減肥】 【健康】 【食譜】


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