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3日豆腐減肥食譜 照著吃月減30斤
【導讀】豆腐可讓脂肪完全燃燒的「鐵質」，以及「具容易消化的特性」，不會造成腸胃負擔，在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
豆腐減肥功效：
“低卡路里”，又有飽足感；
富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”；
優質的“蛋白質”能製造肌肉；
“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預防便秘；
“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮；
“ 維生素B族”促進代謝；
可讓脂肪完全燃燒的“鐵質”；
以及“具容易消化的特性”，不會造成腸胃負擔，在身體狀態不佳時尤其推薦食用。
一、黃金豆腐
豆腐100克、鹹蛋黃2個，蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。
豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤；
鍋內放油，下鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘；
將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
二、牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗，鹽、蔥花各少許。
將水倒入鍋裡，加入豆腐後煮開，稍滾幾分鐘後倒入牛奶煮沸，下鹽和蔥花調味即可食用。
三、涼拌豆腐
豆腐200克，水發木耳50克，黃瓜100克，辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。
將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜洗淨切丁，木耳切丁，用沸水燙過。
把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調成調味汁。
把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，攪拌即可。
另外，草菇配豆腐也是很家常的食材，簡簡單單，但卻非常適合現時的季節食用，具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效，是減肥健身飲食計劃的好幫手。
用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。
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