減肥飲食去油烹飪法 甩掉多餘油脂 | 台灣美容網

 

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減肥飲食去油烹飪法 甩掉多餘油脂

2016年03月29日 【減肥】, 瘦身方法 暫無評論 閱讀 2 ℃ 次

【導讀】大家都知道減肥要少吃脂肪,但是沒有了脂肪的減肥菜往往味道都不太好。怎樣才能讓美味與瘦身並行呢?下面就來為你推薦6種消減脂肪的烹調方法,讓你享受美味同時吃出窈窕。

  不美味的食物,不論營養如何豐富,畢竟吃起來沒滋沒味,生活的品質就大打折扣。可是,美味和營養,經常都是相互矛盾的兩個指標。沒有40%的脂肪,烤鴨就沒有滑嫩的口感;沒有40%的脂肪,肉包子餡就沒有香濃的口味;沒有大勺大勺的烹調油,菜餚的風味往往會令人失望。

  讓脂肪和美味和平相處,實在是烹調當中的一項高深課題。不過,雖然取得全解難度太大,部分突破仍有可能。只要動動腦筋,還是有可能在保留美味的前提下,有效降低脂肪含量的。

  方法1:

  炒菜之後控油。把菜鍋斜放兩三分鐘,讓菜裡的油流出來,然後再把菜盛盤。一些菜吸油較少,很適合這種方法。

  方法2:

  涼拌菜最後放一小勺香油,然後馬上食用。這樣香氣可以有效散發出來,但油脂不至於被菜吸收進去,需要的油量比較小。

  方法3:

  煲湯之後去掉上面的油。雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮之後都會出油,把表面的油撇出來,另放小碗中,就能在喝湯時少吃不少油脂。

  方法4:

  把煎炸改為烤制,用烤箱或不粘鍋均可。特別是速凍調味肉塊或魚餅,用這種方式其實味道也不錯,但卻可以把脂肪從22%以上降低到8%以下。

  方法5:

  把肉加調料煮到七成熟再切片炒。這樣就不必為了炒肉單獨放一次油。等到其他原料半熟,再把肉片扔下去,不用額外加入油脂,一樣很香。同時,肉裡面的油在煮的時候又出來一部分,裡外裡的減少脂肪。

  方法6:

  乾脆採取不用油或少用油的烹調方法,比如蒸、烤或生食。生魚片的美味並不遜色於紅燒魚。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相當美味。用很少的油來烤魚、烤肉,只要多加點香辛料,味道也不錯。 

專題:【另類減肥】 【減肥偏方】 【另類減肥方】 【減肥的最快方法】


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