
茶多酚 茶多酚是從綠茶中提取、精製生產的高純度活性物質,主要成份為兒茶素,該產品於1990年列入食品添加劑國家標準,1997年列為中成藥標準。
目前,已在食品、藥品、保健品、日用化工等領域中廣泛應用。 分類茶多酚含量在90%(含)以下的稱茶多酚;含量在90%以上的稱兒茶素;EGCG含量在60%以上的稱EGCG單體。
穩定性在PH4-8穩定。遇強鹼、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。 安全性評價無毒貯...