林志穎不老秘訣 竟然靠吃蘋果抗老
【導讀】貴為不老神話的演員林志穎，一直以來他的養生秘笈都受到很多人的關注，不久前，他就在微博中曬出與蘋果的合照，並向大家推薦了蘋果延緩衰老的神奇功效。那麼小小的蘋果真的有這麼大的功效嗎？水果都還有什麼美容功效？
林志穎多次給蘋果“打廣告”
林志穎在微博上說，“別小看蘋果了，它不但容易取得，而且好處多多！蘋果的多酚不但可以抗氧化，還可以阻礙皮膚對紫外線的吸收，美白效果更是不可思議。蘋果多酚抗氧化性不但高於維生素E的2倍，更高於維生素C的20倍！除了維護膠原蛋白合成，還能抑制彈性蛋白酶，能維持皮膚彈性細緻，減少皺紋產生喔！”
專家解釋：蘋果真的能“駐顏”嗎？
是的，因為“多酚”很奇妙。想要知道蘋果的“駐顏”作用，首先得學一個新名詞：“多酚”。
雖然“多酚”出現的頻率並不算低，但很少有人能明確解釋它的功效。“多酚”是一種在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物，有很強的抗氧化、清除體內自由基的作用。
專家解釋，“多酚”的確是現在營養學界在討論的一個話題，“如果削完一個蘋果沒有及時吃，而是把它暴露在空氣中放一陣子，你會發現蘋果的表面開始發黑，這便是蘋果中含有的多酚等抗氧化物質被氧化的結果。”
蘋果熱量低減肥又美容：
但蘋果的“駐顏”效果可不僅僅是多酚在起作用，蘋果中含有的大量可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，也是不可忽視的營養元素。蘋果中的果膠、纖維素、維生素C等多種營養成分有助於保持身體各項機能的平衡，促進排便。
作為一種熱卡並不高，以水分為主的水果，蘋果的低能量也深受不少明星和減肥達人的喜愛，每100克蘋果中，果糖的含量只有12克，其餘的部分多以纖維和水分構成，但卻能“恰到好處”的保持了塊狀水果的外形，從而提升了營養價值。
但要想延緩衰老，只注意吃也是不夠的，科學鍛煉、保持良好心態等也很重要。
蘋果搾汁蘋果醋效果遠不及鮮蘋果
林志穎的微博評論裡，上萬個網友都在討論著關於蘋果駐顏的話題。有網友表示，“對於一個牙齒不好的人而言，吃蘋果很困難啊，喝蘋果汁行嗎？”對此營養專家表示，用果汁等替代品來代替蘋果是不科學的。因搾成果汁後，水果中的維生素就會被破壞，同樣不復存在的還有水果中易氧化的維生素。
如果喝蘋果醋，在生產過程中還會加入添加劑，如防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等，同樣破壞水果的營養功效。所以，對於能夠食用新鮮水果的人來說，整個水果永遠是營養學上最好的選擇。
一日一蘋果 多吃反無益
蘋果含有豐富的磷、鐵、鉀、蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、灑石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素，西方有句諺語：一天一個蘋果，醫生遠離我。”這樣的介紹在網上並不少見。但另一種說法卻也在微博上悄然流傳：“蘋果不宜多吃，過食會增加心腎負擔”。
那麼，這兩種說法豈不是矛盾嗎？專家表示，這兩種說法其實並不矛盾：再好的食物，也不可能包含所有的營養物質，如果以偏概全，反而會導致營養失衡。每天吃蘋果一到兩個就足夠了。“不建議用蘋果代替正餐，不能將明星的推薦視為絕對，在水果的選擇上還是應該多元化。”
專家說，“需要提醒的是，蘋果在絕大多數時間裡都能吃到，但反季節水果卻不能常吃。反季節水果通常是用激素催熟的，如果過量使用的話會對人體造成危害。”
1、排毒通便：蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。
2、減肥塑體：蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
3、補血養顏：常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對於貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
4、抗衰老：蘋果中含的鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止老化。
不同顏色的蘋果有不同的功效：
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康;
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。還可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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