林志穎吃什麼抗老?常見膠原蛋白食物盤點 | 台灣美容網


 

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林志穎吃什麼抗老?常見膠原蛋白食物盤點

2015年10月03日 【明星美容】 暫無評論 閱讀 16 ℃ 次

【導讀】近日打假專業戶方舟子將矛頭對準了近來大熱的林志穎,質疑其帶領團隊研發某膠原蛋白飲品的真實性,以及產品的功能。早期林志穎微博發表言論表示吃膠原蛋白抗老化,其實生活中有許多純天然膠原蛋白食物,和小編一起來看看吧!

  衰老體現在人體的面部有兩個非常典型的特徵:

  一是皮膚鬆弛,二是皺紋產生。這兩個特徵都是因為身體裡的膠原蛋白減少所致。膠原蛋白不僅具有美容功效,人體的骨骼和肌肉也靠它支撐,一個人的體內如果含有豐富的膠原蛋白,不僅肌膚豐潤、骨骼健壯,連頭髮都能長得更光亮、更強韌。所以說,人體內膠原蛋白足夠與否非常重要。

  膠原蛋白——肌膚光滑水嫩的密碼

  年輕時皮膚細膩光滑,緊實又有彈性,原因就在於存在於真皮層裡的膠原蛋白,其為纖維母細胞製造出來的纖維狀蛋白質,具有良好的支撐力,在皮膚中的主要生理機能為結締組織的黏合物,能將水分保留在真皮層中,是提供皮膚結締組織保濕、保持彈性及緊縮性的主要物質。

  於是皮膚就開始出現老化的跡象,包括乾澀粗糙、鬆弛、晦暗、班點、紋路變得明顯。由此可知,膠原蛋白的多少決定肌膚的彈性與光澤,因此該如何補充膠原蛋白,不讓青春流逝,已經變成愛美女性重要的課題。

  如何補充膠原蛋白

  在我們的日常飲食中,有海參、牛筋、牛尾、豬腳、雞爪、鵝掌、蹄筋等天然食物富含膠原蛋白。但此類食品脂肪含量多半較高,吃是時候搭配洋蔥、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜會更好。

  在通過食補獲取膠原蛋白的同時,還應多吃一些橘子、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

  除飲食之外,日常生活中做好防曬工作避免紫外線對皮膚造成傷害,加速膠原蛋白流失。另外注意飲食均衡、睡眠充足、減輕心理壓力,也是減緩女性皮膚衰老的好方法。

  吃什麼補充膠原蛋白?

  為了保證體內擁有組夠的膠原蛋白,平時就可以多吃一些富含膠質的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有豐富的膠原蛋白。下面就是幾款有效補充膠原蛋白的美味食品,女性朋友們定期食用,可以把肌膚的彈性吃出來呦!

  富含膠原蛋白的食譜:

  1、黃豆花生燉豬皮

  材料:黃豆、花生、豬皮、八角、老薑、料酒、鹽。

  製作步驟:

  1.黃豆提前泡上,豬皮洗淨拔去雜毛、老薑切片。

  2.豬皮整塊過水,煮上3分鐘左右,撈起,切成長條。

  3.鍋裡放少許油,先把八角、薑片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒,炒出香味。

  4.將炒好的豬皮連八角薑片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,加清水(多一點),煮至黃豆花生完全熟爛。

  5.最後根據個人口味放適量鹽調味即可。

  【有效成分:豬皮】

  豬皮營養豐富,所含蛋白質是瘦豬肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為瘦豬肉的79%,和瘦豬肉所產生的熱量相差無幾。豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質,有促進生長發育,延緩人體衰老和抗癌之功效。這些大量的膠原蛋白質,在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。

  2、無油綠豆雞湯

  用料:

  三黃土雞(沒有內臟的)、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。

  製作步驟:

  1.綠豆提前取出洗淨,用清水泡1到2小時。

  2.雞洗淨,取一半即可,爪子切開來,也可以不放入。

  3.雞不用剁塊,整只放到清水中焯過,去血水,撈起。

  4.姜切片,蔥切段。

  5.泡好的綠豆先放到電飯煲內,加半鍋清水,煮開後再繼續煮5分鐘。

  6.雞整只放入,加料酒、蔥姜,繼續煮,直至綠豆煮開花了,放少許鹽調味即可。。

  【有效成分:雞肉、雞皮】

  雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質,對頭髮,皮膚和指甲的健康都很重要。如果缺少它,頭髮就會變得脆弱,容易分叉,沒有光澤。所以,要想獲得健康的秀髮,每週至少應該吃3次雞肉。其次,雞皮也是很好的美容食品,雞皮中含有大量的硫磺軟骨素,屬於彈性纖維蛋白,可以有效的減少皺紋,提升鬆弛的皮膚。

  3、杏仁枸杞炒雜蔬

  用料:

  蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、濃湯寶、生粉。

  製作步驟:

  1.玉米青豆粒解凍,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。

  2.鍋裡放油,倒入蕃薯粒略炸撈起瀝油。

  3.鍋中留少許油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,少許濃湯寶兌水倒入,放少許鹽,將蕃薯粒炒熟。

  4.放入枸杞和杏仁粒略炒。

  5.最後勾薄芡即可。

  【有效成分:杏仁】

  杏仁中含有20%的蛋白質,不含澱粉,磨碎、加壓後,搾出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化皮膚的功效。

  富含膠原蛋白的食物:

  1、銀耳

  對於女性來說,銀耳性溫,富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物,能夠健脾開胃, 滋陰潤肺,很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,不過注意烹調的時候少放糖哦!

  2、魚皮

  魚皮富含膠原蛋白,是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物,魚皮的蛋白質含量較魚肌肉高,而魚皮中的膠原含量最高可佔其蛋白質總量的80%多,較魚體的其它部位則高許多。

  魚皮的營養價值及滋補效果與其他的肉皮類似,但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚皮的吃法也不少,最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外,紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。

  3、豬皮

  中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低,大約350卡路里,不過做成肉皮凍,熱量不高,也能夠加入蔬菜同食,是不錯的涼菜哦!

  4、花膠

  作為廣東人最愛的補品花膠,其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性,讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖,有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現,一次也不宜食用過多,配合瘦肉或者老鴨煲湯,風味絕佳。

專題:【怎麼抗衰老】


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