7大飲食禁忌:飯前吃番茄&頻繁吃菠菜 | 台灣美容網

 

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7大飲食禁忌:飯前吃番茄&頻繁吃菠菜

2014年10月03日 【吃出美麗】 暫無評論 閱讀 30 ℃ 次

【導讀】健康蔬菜你吃對了嗎?常在餐前吃西紅柿;胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬;韭菜做熟後存放過久......常見的7大飲食禁忌你犯過嗎?

  眾所周知,蔬菜具有很高的營養價值,富含維生素、纖維等多種營養,家家戶戶的餐桌上更是無菜不成席。但是吃蔬菜也是有很多禁忌,如果吃法不對,不僅沒辦法從中獲取你想要的營養,還可能對人體造成危害!比如大家都知道,發了芽的土豆不能吃。下面7種吃蔬菜的錯誤方式萬萬要不得。

  1、常在餐前吃西紅柿

  西紅柿應該在餐後再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張。

  2、胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬

  不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為,胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

  3、吃未炒熟的豆芽菜

  豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

  4、韭菜做熟後存放過久

  韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,消化不良的人最好不要吃韭菜。

  5、頻繁吃菠菜

  菠菜中含有大量草酸,不宜多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收和排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易導致缺鈣、缺鋅等問題。

  6、綠葉蔬菜長時間燜煮著吃

  綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易發生食物中毒。

  7、速凍蔬菜煮得時間過長

  速凍蔬菜類大多已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。

專題:【飲食禁忌】


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