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黃瓜減肥食譜 吃對快速甩20斤贅肉

2016年03月09日 【減肥】, 減肥食譜 暫無評論 閱讀 3 ℃ 次

【導讀】黃瓜是很常見的食物,幾乎每天都會吃到。黃瓜也是很好的減肥佳品,只要吃法正確,絕對可以瘦身。下面就為大家介紹黃瓜減肥原理,黃瓜減肥食譜,照著吃絕對瘦。

  黃瓜最初叫胡瓜,原產於印度,西漢張騫出使西域時引入中國。黃瓜的含水量為96%~98%,肉質脆嫩,汁多且味甘,具有特殊芳香,被稱為“廚房裡的美容劑”。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止唇炎、口角炎。

  你知道嗎?除了對身體健康、美容護膚多有裨益之外,黃瓜還有非常不錯的減肥功效喲!

  黃瓜減肥法原理:

  1.黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質,它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。

  2.黃瓜的營養很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿蔔素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

  3.黃瓜的熱量很低,每100克只有15大卡的熱量,在減肥期間多吃也不用害怕發胖。很多MM都喜歡喝粥來減肥,現在加上黃瓜來熬粥,減肥效果就更加明顯了。每天早晚食用,可以起到潤澤皮膚和瘦身的效果哦。[4]

  4.黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素,可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量,並促進腸道中腐敗食物的排泄,祛脂瘦身,預防便秘。

  如何挑選黃瓜

  劣質黃瓜:色澤為黃色或近似黃色,瓜成畸形,有大肚、嘴尖、蜂腰等。而且肉質帶苦味或者肉質發糠,瓜身上有病斑或者爛點。

  次質黃瓜:瓜身彎曲,身型粗細不均衡;瓜身沒有畸形,但是瓜身萎蔫不新鮮。

  優質黃瓜:鮮嫩帶白霜,頂花帶刺為佳,瓜體直,均勻整齊,無折斷損傷。皮薄肉厚,清香爽脆,無苦味。

  如何保存黃瓜

  將黃瓜洗淨後,浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裡。這時,在水中便會產生許多細小的氣泡,而有些氣泡附著在黃瓜周圍,這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時,食鹽水還能使黃瓜不失水分,並可防止微生物的繁殖,保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下,可保鮮20天左右。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去,不然拿出來就變軟了不好吃。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。

  食用黃瓜應注意

  1、生吃黃瓜最好帶皮吃

  黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃,可以加快排毒“腳步”。不過,黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。

  黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在,有抗癌的作用。黃瓜尾部雖然較苦,但是卻含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉,忍著吃點吧!

  2、常吃黃瓜好處多多,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜,因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

  3、黃瓜雖然可作菜蔬水果食用,但之所含的維生素和營養素含量較少,所以不宜單獨食用,最好與其他蔬菜,水果一起吃,才能吸取機體所需的營養素。但也要注意一些食物最好不要與黃瓜同食:

  (1)黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。

  花生米拌黃瓜丁作為一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

  黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。有些人會說,我常這樣吃,可我沒有拉肚子啊。是的,對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係,但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

  (2)黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維C會被破壞。

  黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

  如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。

  下面就和小編一起來看看適合減肥的黃瓜減肥食譜吧,饞嘴的你也能吃著瘦哦!趕快來試試吧。

  一、黃瓜燒豆腐

  材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、澱粉、蔥、姜。

  做法

  1.先把黃瓜打皮切成厚圓片,待用。

  2.豆腐打厚片,炒勺上火,放入底油,先把豆腐煎至兩面金黃色,然後把黃瓜放入,加鹽、醬油、味精,加適量的湯,待湯汁要收干時,放入紅椒片,用澱粉勾芡,撒香蔥段,出勺裝盤。

  減肥原理:

  豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合注重養生保健的減肥人群呢! 這道菜能使你產生飽腹感,還能促進腸胃蠕動與消化,常吃能輕鬆瘦出小蠻腰哦。

  二、黃瓜拌木耳

  材料:木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。

  做法:

  1、將泡發的木耳撕成小朵,把洗淨的黃瓜切成薄片,用些許鹽醃製片刻,在用清水洗淨。

  2、將木耳倒入鍋中焯水,熟透後將其撈出瀝干水,放到裝著黃瓜的容器中,爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可。

  減肥原理:此菜清淡、爽口,有助於開胃。 黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

  三、黃瓜玉米粥

  材料:黃瓜、玉米、粳米、鹽。

  做法:

  1、將黃瓜洗淨後去皮,切成小丁,用些許鹽拌勻後醃製一會。

  2、將淘洗乾淨的粳米倒入鍋中熬煮,片刻後倒入洗淨的玉米粒,待粳米發脹後,把用清水洗淨的黃瓜丁倒入鍋中,將其一同熬煮至粳米爆裂,最後撒 些許鹽即可。

  減肥原理:這款淡粥能有助於排毒,常食用能輕鬆瘦出窈窕,以達到減肥瘦身作用。

  四、皮蛋黃瓜湯

  材料:黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。

  做法:

  1、將洗淨的黃瓜去皮切小塊,松花皮蛋洗淨後切塊。

  2、將蒜末倒入鍋中爆香,爾後將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃,再把黃瓜倒入一同翻炒,片刻後往鍋中添加適量的清水,待其水滾後撒些許蔥花與鹽、香油即可。

  減肥原理:這道湯很美味,常吃就能輕鬆成為瘦身美人!

  五、黃瓜奶酪芥味沙拉

  做法:

  1.熟雞蛋兩隻,蛋白切丁,蛋黃備用;

  2.速凍甜玉米一小碗解凍(也可以是普通熟玉米取用玉米粒子);

  3.三隻黃瓜去皮(也可不去皮)切丁;

  4.乾酪或者任何你喜歡的奶酪切丁;

  5.把日本芥末、沙拉醬、橄欖油和蛋黃調成汁一起拌入材料中即可。

  減肥原理:黃瓜本身就是低卡食物,配上美味的奶酪不僅能夠有很強的飽腹感,還能帶來瘦身效果哦!

  六、銀耳黃瓜絲

  做法:

  1.黃瓜切絲,枸杞子用溫水泡一下;

  2.將銀耳入沸水燙熟,撈出過涼開水,然後撕成小朵;

  3.黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆,撒上鹽和味精,加上醋和香油,攪拌均勻,立即裝盤食用。

  減肥原理:銀耳既有補脾開胃的,又有益氣清腸的作用,搭配清爽的黃瓜可減少脂肪又能起到排便的作用,不失為減肥食譜之選。

  七、黃瓜炒雞蛋

  做法:

  1.黃瓜切片備用,雞蛋打勻,打的時候裡面稍微放點點澱粉水,這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃;

  2.油至八成熱,將雞蛋液下鍋翻炒,熟後盛出備用;

  3.另添油熱,下蒜沫、姜絲爆炒,帶出味道,下黃瓜,翻炒,黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒,加鹽.熟後加雞精少許;

  4.淋上幾滴香油,出鍋裝盤。

  減肥原理:3根的黃瓜加上2個雞蛋的熱量總和只有不到300大卡熱量,這麼低熱量的食譜怎能不是減肥MM們的選擇呢!而且黃瓜本身也是美容減肥食品,配上營養的雞蛋更能為減肥帶來效果哦!

  八.糖醋黃瓜

  材料:黃瓜500克,醋適量,白糖適量

  做法

  1.將黃瓜去瓢切薄片,用鹽醃一下然後倒掉鹽水

  2.用涼開水洗一下,撈起瀝干水

  3.加糖,醋拌勻即可

  減肥原理:

  黃瓜怎麼瘦身大家都知道,但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐,喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試,包你吃不膩!不僅可以用來當做零食,還可以在正餐時食用。適當減少吃脂肪類食品,轉而多吃這個會更好瘦身呢!

專題:【黃瓜減肥法】 【減肥食譜】 【贅肉】


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