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正確吃肉 給你纖瘦體型

2018年03月23日 減肥食譜 暫無評論 閱讀 0 ℃ 次

【導讀】導讀:所謂無肉不歡者,是指那種每頓必見葷,如果光是菜而無肉,則食不下嚥,形同嚼蠟。但另一個不容忽視的現實是,現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形,這給所有無肉不歡者擺出了一個難題,是滿足口欲乎,還是追求  肉食類的

導讀:所謂無肉不歡者,是指那種每頓必見葷,如果光是菜而無肉,則食不下嚥,形同嚼蠟。但另一個不容忽視的現實是,現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形,這給所有無肉不歡者擺出了一個難題,是滿足口欲乎,還是追求

  肉食類的分類:色越淺越好

粗糧減肥

  肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:

  ●色澤鮮紅或暗紅:

  如豬肉、牛肉、羊肉等,稱為深色肉或紅肉。

  ●肉色嫩白:

  如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等,稱為淺色肉或白肉;

  ●幾乎無色:

  主要是水生貝殼類動物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等,稱為無色肉。

  3類肉食哪一類更有利於人體保健呢?營養學家更看好後兩類。奧妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。

  尤其值得稱道的是接近無色的肉食,其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低,僅為奶酪和雞蛋的一半,從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個座次表來,則無疑是:無色-淺色-紅色。

  減肥 要學會正確吃肉

粗糧減肥

  無肉不歡者,較多數都體形肥胖。既然肥胖,則要減肥,這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,擔心吃肉會使身體進一步發胖,但不吃肉卻又食不下嚥。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用:

  ●兔肉:兔肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點是:含蛋白質較多,每100克兔肉中含蛋白質21。5克;含脂肪少,每100克僅含脂肪0。4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多,營養價值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。

  ●牛肉:牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

  ●魚肉:一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

  ●雞肉:每100克雞肉含蛋白質高達23。3克,脂肪含量只有1。2克,比各種畜肉低得多。所以,適當吃些雞肉,不但有益於人體健康,也不會引起肥胖。

  ●瘦豬肉:瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可高達29克,每100克脂肪含量為6克,但經煮燉後,脂肪含量還會降低,因此,也較適合胖人食用

專題:【體型】


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