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蘿蔔：節後排毒減肥最佳食物
【導讀】
“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”，中醫把蘿蔔當藥已有千年以上的歷史。
《食療 ·本草》稱蘿蔔“利五臟，輕身，令人白淨肌細”。可見，蘿蔔不僅可以通過減肥 使人身體輕捷矯健，還有美容 、令皮膚細膩的功效。現代研究表明：蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素，能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利於食物代謝及廢物的排出，不用節食而達到節食的功效。
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥 。蘿蔔還能防止膽結石等疾病的發生。特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，這對預防癌症等疾病的發生有著重意義。可見，吃蘿蔔實在是一舉多得！
至於吃法，以生食為最佳，可涼拌，可蘸醬，可加工成泡菜，也可以作為水果吃。如果能堅持每餐吃50-100克生蘿蔔的話，您將收到意想不到的好處。
紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等都可以吃。順便提一句，儘管胡蘿蔔與蘿蔔在植物學上科屬不同，但功效相近，且含胡蘿蔔素及某種降糖成分，堅持食用也大有裨益。古人云：“善治藥者不如善治食”，想減肥？請先吃蘿蔔！
專題：【排毒】 【減肥】
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