7款冬季減肥食譜 不用節食也能瘦
【導讀】冬季，天氣冷，胃口好，這個時候你是不是在擔心會長胖呢？那不妨多吃一些可以減肥的食物，不用節食也能瘦身的。下面就為大家推薦幾款冬季減肥食譜，自己動手DIY，吃出好身材。
冬筍燴鮮菇
材料：冬筍200克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿蔔50克，鮮香菇80克，口蘑50克，大蔥10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蠔油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。
做法：1、冬筍去殼洗淨，切片；胡蘿蔔洗淨切成片，備用；香菇、口蘑均洗淨，以刀劃出十字花紋備用；
2、香菇、口蘑均洗淨，以刀劃出十字花紋備用；金針菇洗淨；蔥、姜洗淨分別切段、片備用；
3、將蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻；
4、 以微波高火加熱5分鐘後挑除蔥、姜；
5、加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻，以微波低火加熱15分鐘後取出即可。
雞蛋蔬菜派
材料：雞蛋，蛋白(一種盒裝的蛋白，怕吃太多雞蛋黃的話多加些蛋白)，蘆筍，青椒，洋蔥，番茄，西蘭花，蟹棒。
做法：1、把雞蛋打散後放入雞精和鹽，再把所有蔬菜切成小丁攪拌進去，撒點Cheese。
2、烤箱預熱200攝氏度，烘烤40分鐘即可。
黃花菜苦瓜湯
材料：苦瓜、黃花菜。
做法：1、黃花菜泡發，去梗洗淨；苦瓜洗淨切成小細條，用沸水過一下去處一些苦味。
2、將黃花菜、苦瓜一同放入鍋裡，加入適量水熬煮20—30分鐘，加鹽和雞精調味即可。
豌豆尖蛋花湯
材料：豌豆尖250克，雞蛋1只，麻油5克，精鹽、味精、鮮湯、蔥花各少許。
做法：1、將雞蛋磕入碗中，加精鹽、味精，攪勻待用。
2、將鮮湯煮沸，投入洗淨的豌豆尖，隨即將雞蛋沿鍋邊倒入，邊倒邊攪動鮮湯。待豌豆尖斷生後，加入麻油、味精、精鹽、蔥花即可起鍋裝盆。
清水煮魚片
材料：鮮魚肉250克，沙拉醬20克，蛋清、精鹽、蔥、味精、姜米、干澱粉、料酒各少許。
做法：1、魚肉洗淨，除去大刺後切成薄片，加入料酒、精鹽、蔥、姜米、蛋清、味精、澱粉拌勻，待用。
2、將清水煮沸。倒入魚片，片刻即可起鍋(時間長短可視個人喜好而定)瀝去水分，裝入盤中，和沙拉醬即可食用。
板粟燒青筍
材料：青筍250克，板栗肉250克，植物油50克(實耗5克)，精鹽、味精、鮮湯、澱粉各少許。
做法：1、青筍洗淨去皮後切成小丁；板栗洗淨後。瀝去水分。
2、炒鍋上火，將植物油燒至六成熱，倒入板栗炸至金黃色。
3、在鍋內留少量油，倒入青筍丁，微炒後加入板栗、精鹽、鮮湯，煮沸。用小火將板栗煮軟後即可加入味精，加澱粉勾熒即可裝盤上桌。
炸醬麵
材料：雞蛋麵餅、雞蛋、瘦肉、黃瓜、豆芽、蘿蔔、黃豆、干黃醬、甜面醬袋、大蒜、大蔥、薑末
做法：1.將雞蛋面麵餅用水泡開，撈起面身待用。可以買到的建議使用新鮮剛打的面，在菜市場有賣；
2.把雞蛋打散，加入適量的巔峰以及紹酒、鹽等調味料。待油熱之後下鍋，要用鍋鏟不斷地翻動確保雞蛋不要炒得太老，並且要散一點，熟了之後就盛出來待用；
3.將瘦肉切成肉末，洗淨後在油鍋少放一點油，油熱之後翻炒肉末，等油出得差不多就加放入料酒跟生抽，然後將肉末盛出；
4.鍋內留著的豬油不要倒掉，把黃醬、甜面醬攪拌均勻一起炒。找不到這兩種醬的可以直接用外面買的拌面醬加上一點點耗油一起炒，喜歡辣味的話可以加入辣醬；
5.等醬加熱了到鼓起小炮，就倒入炒好的肉末跟雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬；
6.一切都準備好後再灼麵條，當然最好是手擀面沒有的話就用麵餅面，這樣會方便很多，面煮好了撈在盤中，隨意加上炸醬即可！
專題：【冬季減肥】 【減肥食譜】 【節食減肥】
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