選料
　　豬脊骨250克，雪耳1朵，木瓜1個，紅棗6顆，猴頭菇2朵，生薑5片，鹽少許。
　　製法
　　1.豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；木瓜去皮和籽，洗淨，切角形雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵。
　　2.紅棗洗淨。把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫。改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲１小時，調鹽食用。
　　功效

　　此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽干；或燥之乾咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。
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