夏季必備5款減肥食譜 清熱又刮肉
【導讀】夏季炎熱難耐，吃什麼才能讓你又減肥又清熱呢？不要急，台灣美容網小編為你帶來5大驚喜減肥食譜。
1、酸辣百合芹菜
材料：芹菜120克、百合（鮮）100克、紅尖椒、鮮姜各適量。精鹽、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、雞精各少許。
做法：
１將芹菜和百合洗乾淨，芹菜切成4厘米長段，放入沸水焯一下，撈起，控干水分，放涼。
２紅尖椒去蒂籽，洗淨切成細絲；鮮姜去皮洗淨切成細絲。
３坐鍋點火倒入香油和辣椒油，至五成熱時放入紅尖椒絲、姜絲煸炒，再加入醋、白糖、精鹽、清水、雞精，待白糖化開後出鍋放涼。
４將熟芹菜段和百合放入乾淨瓷器中，倒入製法3備好的酸辣汁醃漬20分鐘，然後裝入盤中拌勻即可。
2、珍珠蘆筍燴
材料：蘆筍150克，珍珠筍150克。蒜末、薑汁、料酒、鹽、白糖、水澱粉各適量。
做法：
１將蘆筍洗淨，削去頭及根部，切段；珍珠筍用沸水焯一下，撈起，瀝干水分。
２將炒鍋置於火上，倒入油燒熱，下蒜末爆香，倒入珍珠筍及蘆筍段，烹入薑汁和料酒翻炒片刻，加鹽、白糖及適量清水，燒開後用水澱粉勾薄芡，湯汁收濃後即可。
3、酸辣蘋果絲
材料：蘋果1/2個，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、鹽、紅辣椒各少許。
做法：
１蘋果洗淨切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用。
２青椒、甜椒．紅辣椒洗淨切絲後，和蘋果絲加調味料拌勻即可。
4、薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷葉20克，生菜葉100克。優格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各少許。
做法：
１薄荷葉切碎，與優格、鹽、胡椒粉一同拌勻。
２用生菜葉排放於盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。
３把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優格醬汁即可。
5、桃仁絲瓜
材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。
做法：
１將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用；將絲瓜去老皮，切成4厘米長段。
２坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝干油。
３鍋內留余油，油熱放入薑末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
專題：【減肥】 【減肥食譜】 【季節減肥】 【夏季減肥】
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